众所周知，吃含糖的食品和饮料，是会对血糖有影响的，如果吃的过量，会升高血糖的。有些0糖的食品医疗会用赤藓糖醇来作为甜味剂。那么，赤藓糖醇会提高血糖吗？对血糖有什么影响？

赤藓糖醇会提高血糖吗？

赤藓糖醇是一种甜味剂，不会升高血糖。赤藓糖醇属于天然零热量的甜味剂，在生活中比较常见，甜度适中，一般用于制作巧克力或者糖果、饮料等。

赤藓糖醇对血糖有什么影响？

和其他甜味剂相比，赤藓糖醇的能量比较低，并且不会被人体代谢吸收掉，不参与血液循环，会很快随着尿液被排出人体不会引起血糖升高，是一种非常优点非常多的甜味剂。

赤藓糖醇的优点有：

1、热量低：赤藓糖醇不参与代谢，因其热量较低，常用于制作一些热量较低的食品和饮料。此外，由于赤藓糖醇对人体血糖影响小，适用于肥胖、糖尿人群食用。

2、口感好：赤藓糖醇的溶解热较大，食用由其制作的食品时口腔内可出现清凉感，同时赤藓糖醇的甜味纯净，不犯苦，因此口感较好。

3、防蛀牙：由于赤藓糖醇不产生乳酸等物质，口腔内细菌无法利用其大量增殖，对预防蛀牙有一定作用，利于牙齿健康。

4、吸湿性低：赤藓糖醇的吸湿性较低，用于制作巧克力时，可预防其起霜现象，有利于食品的外观及口味。

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